ঢাকা, সোমবার, ২৩ মে ২০২২, ৯ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৯, ২১ শাওয়াল ১৪৪৩
পাঠক পত্র

নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করুন

প্রকাশনার সময়: ২৩ এপ্রিল ২০২২, ১১:০১

মানুষকে প্রয়োজনের তাগিদেই বিভিন্ন রেস্টুরেন্টের খাবার খেতে হয়। আজকাল মানুষের ব্যস্ততা এতটাই বেড়েছে যে, ভোক্তার পক্ষে রেস্টুরেন্টে বসে খাবারের মান নিয়ে চিন্তা করার সময় থাকে না। মান খারাপ হলে তা খাবার গ্রহণের শুরুতেই বোঝা যায়। কিন্তু সময় স্বল্পতায় অনেক সময় কিছু করার থাকে না। রেস্টুরেন্টে খাবারের স্বাদ বাড়াতে অনেকেই ট্রান্সফ্যাট ব্যবহার করেন। প্রশ্ন হলো, খাবার তৈরি ও বিক্রির সঙ্গে যুক্ত কতজন জানেন খাবারে উচ্চমাত্রার ট্রান্সফ্যাট থাকা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর? যারা জানেন তারা তা কতটা মানেন? সাধারণভাবে রেস্টুরেন্টের খাবার কিংবা প্রক্রিয়াজাত খাবারে কী পরিমাণ ট্রান্সফ্যাট থাকা নিরাপদ, ভোক্তাদের অনেকেই তা জানেন না। বর্তমান বাস্তবতায় ভোক্তাদের পক্ষে এসব খুঁটিনাটি খবর রাখাও কঠিন। আমাদের দেশে এখনো যেখানে সুপারশপ ছাড়া খুচরা পর্যায়ে বিভিন্ন ভোগ্যপণ্যের উৎপাদন ও ব্যবহারের শেষ তারিখ না থাকা সত্ত্বেও অনেক ভোক্তা এসব নিয়ে প্রশ্ন করেন না, সেখানে খাবারে ক্ষতিকর উপাদান আছে কিনা, তা নিয়ে কতজন ক্রেতা প্রশ্ন করবেন? এমন বাস্তবতায় অসাধু ব্যবসায়ীসহ পণ্য সরবরাহকারীদের অপতৎপরতা রোধে কর্তৃপক্ষকেই যথাযথ পদক্ষেপ নিতে হবে। একইসঙ্গে জনগণকে সচেতন করার জন্যও কার্যকর পদক্ষেপ নিতে হবে।

মাহমুদুল হক , মিরপুর, ঢাকা

নয়া শতাব্দী ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন

মন্তব্য করুন

এ সম্পর্কিত আরো খবর
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

আমার এলাকার সংবাদ