ঢাকা, সোমবার, ২৩ মে ২০২২, ৯ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৯, ২১ শাওয়াল ১৪৪৩

কাঁঠালের জালি কাবাব

প্রকাশনার সময়: ১১ মে ২০২২, ২১:১৫

উপকরণ : কাঁচা কাঁঠাল ২ কাপ, পাউরুটি ২-৩ টুকরা, পুদিনাপাতা বাটা ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, গরম মশলাগুঁড়া আধা চা-চামচ, কাবাব মশলা আধা চা-চামচ, জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, গোলমরিচ আধা চা-চামচ, বেরেস্তা আধা কাপ, ডিম ২টি, টোস্টের গুঁড়া আধা কাপ, তেল ভাজার জন্য, লবণ স্বাদমতো, চিনি আধা চা-চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : কাঁচা কাঁঠাল সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার মিহি করে বেটে নিন। বাটা কাঁঠালের সঙ্গে ডিম ও তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিয়ে পানি ঝারিয়ে নিন। এবার মিহি করে বেটে নিন। বাটা কাঁঠালের সঙ্গে ডিম ও তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে হাতের তালুতে নিয়ে গোলাকার চ্যাপ্টা চপ তৈরি করে নিন। এরপর ডিমে চুবিয়ে তেলে ছাড়তে হবে। তেলে ছাড়ার পর কাবাবের ওপর আরও ডিম দিয়ে জালি তৈরি করে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

নয়া শতাব্দী/জেআই

নয়া শতাব্দী ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন

মন্তব্য করুন

এ সম্পর্কিত আরো খবর
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

আমার এলাকার সংবাদ