ঢাকা, সোমবার, ২৩ মে ২০২২, ৯ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৯, ২১ শাওয়াল ১৪৪৩

বৃষ্টিস্নাত বিকেলের নাস্তা ফুলকো লুচি ও আলুর দম

প্রকাশনার সময়: ১০ মে ২০২২, ১৯:৫৫

আজ আবহাওয়া বেশ মনোরম। বৃষ্টিস্নাত বিকেল! এমন দিনে বিকেলের নাস্তায় ফুলকো লুচির সাথে আচারি আলুর দম হলে বেশ জমে। তাহলে ঘরেই ঝটপট তৈরি করে নিন- সুস্বাদু আলুর দম ও ফুলকো লুচি। রেসেপি ও ছবি দেওয়া হলো।

নরম ফুলকো লুচি

উপকরণ: আটা ও ময়দার মিশ্রণ ২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেল ৩ টেবিল চামচ (ডো তৈরির জন্য), তেল ভাজার জন্য, পানি প্রয়োজন মতো (ডো তৈরির জন্য)।

নরম ফুলকো লুচি বানাবেন যেভাবে : একটি বড় বাটিতে আটা ও ময়দার মিশ্রণ নিয়ে তার মধ্যে লবণ ও ৩ টেবিল চামচ তেল দিয়ে দিতে হবে। এখন হাতের সাহায্যে সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর অল্প অল্প পানি দিয়ে একটি শক্ত ডো তৈরি করে নিতে হবে। এই ডোটাকে ৩০ মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিতে হবে।

৩০ মিনিট পর এই ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিতে হবে। এখন এই লেচি থেকে গোল করে হালকা মোটা রেখে রুটি বেলে নিতে হবে। চুলায় একটি কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে।

নয়া শতাব্দী/জেআই

নয়া শতাব্দী ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন

মন্তব্য করুন

এ সম্পর্কিত আরো খবর
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

আমার এলাকার সংবাদ